食品級氯化鈣主要是用于食品添加的作用，氯化鈣廠家會將對人體有害的部分都去除，并且純度上會高于工業(yè)氯化鈣。用作食品中穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、營養(yǎng)強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑。同時具有保持新鮮：食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質(zhì)期。凝固成型：食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。增加稠度：食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。另外就是補充身體所需的鈣離子。以上是由氯化鈣廠家雨澤總結(jié)。