我們經(jīng)常會在新聞中看到，相關(guān)的部門查處一些做豆腐、鴨血等血豆腐的非法商販，總使用工業(yè)氯化鎂而不使用食品級氯化鎂。我們都知道使用食品級氯化鎂作出的豆腐、豬血、鴨血等口感上會比較好，比較有嚼頭，但是這些不法的商販?zhǔn)褂霉�業(yè)氯化鎂代替食品級氯化鎂的原因主要是因?yàn)槠湟?價格:食品級氯化鎂的價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于工業(yè)級氯化鎂價格，但是在其性能上差別不是太大，只是我們氯化鎂廠家在生產(chǎn)食品級氯化鎂時，會將人體有害的部分去除，所以在工藝、原材料上要求都會比較嚴(yán)格。所以同樣含量的食品級與工業(yè)級差別不是1-2倍的問題，所以部分不法商販為了追求高利潤就會使用工業(yè)氯化鎂代替，同時也不告訴氯化鎂廠家。其二：工業(yè)氯化鎂的生產(chǎn)廠家相對比較好找，有可能1-2噸他們也能發(fā)，甚至有些從當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商手中，可能幾百公斤也賣，但是食品級氯化鎂廠家一般對這種很小的訂單愛答不理，同時生產(chǎn)的廠家也不好找，所以導(dǎo)致的。我們氯化鎂廠家建議要使用食品級氯化鎂當(dāng)數(shù)量不多時可以從超市等進(jìn)行采購，如果是數(shù)量比較大，則一定要告訴相關(guān)的氯化鎂廠家是做食品使用。同時氯化鎂廠家不能只為業(yè)績而丟掉自己的良心，以上是我們雨澤對不良商販?zhǔn)褂霉�業(yè)氯化鎂代替食品級氯化鎂的原因的總結(jié)。